Oggi si conclude la rassegna sui semini parlando delle proprietà nutrizionali dei semi di zucca che possono essere sgranocchiati come spuntino, aggiunto nelle insalate e nelle preparazioni oppure a colazione per guarnire i vostri yogurt e pancakes.
Sono ricchi di:
– Fibra importante per combattere la stipsi e regolare la motilità intestinale
– Proteine e aa essenziali tra cui il triptofano importante per l’umore e il buon riposo notturno
– Minerali (magnesio, zinco e ferro)
– Acidi grassi polinsaturi omega-3 con azione ipocolesterolemizzante