Il percorso di educazione alimentare, indirizzato sia a bambini e adolescenti che agli adulti, mira al miglioramento del proprio stile di vita e delle abitudini alimentari di ciascuno.
I percorsi di educazione alimentare da me proposti non si concretizzano nelle consuete diete composte dalla lista degli alimenti con le relative grammature ma, partendo proprio dal diario alimentare del paziente, si procede a piccoli passi nel riconoscere le abitudini da modificare.
Con l’aiuto delle mie nozioni, basate su fonti scientifiche e linee guida per una sana e corretta alimentazione, i miei percorsi di educazione alimentare si prefiggono micro-obiettivi che nel tempo diverranno un nuovo stile di vita che non sarà più abbandonato.
A CHI È RIVOLTO?
ADULTI, BAMBINI E RAGAZZI
In condizioni fisiologiche, in assenza di patologie diagnosticate dal proprio medico curante:
- Soggetti che vogliono migliorare il proprio stile di vita e le abitudini alimentari
- Adulti che vogliono organizzare e migliorare il menù settimanale per la loro pausa pranzo
- Donne in gravidanza e allattamento
- Donne in menopausa
- Coppie e famiglie che vogliono organizzare ed ottimizzare il loro menù settimanale per acquisire praticità e migliorare la gestione della cucina
- Bambini che devono integrare l’alimentazione a casa rispetto al menù scolastico
- Bambini che hanno bisogno di un menù scolastico personalizzato
- Bambini che iniziano il loro percorso di svezzamento e/o alimentazione complementare
PRIMA VISITA (durata 60 minuti)
Il paziente dovrà portare con sé:
- Analisi del sangue di routine recenti già visionate dal proprio medico curante e possibilmente non più vecchie di 6 mesi
- Diario alimentare (scaricalo qui) settimanale compilato per la valutazione delle abitudini alimentari
- Informativa sulla privacy compilata e firmata
Come si svolge la prima visita
- Accoglienza, ascolto e focus sulle esigenze e aspettative del paziente
- Anamnesi generale e alimentare
- Misure antropometriche
- Valutazione della composizione corporea tramite BIA (bioimpedenziometria)
- Valutazione dello stato nutrizionale
- Individuazione degli obiettivi mirati al miglioramento del proprio stile di vita
Avvertenza
Questo percorso non richiede necessariamente la compilazione di una dieta con grammature rigide, ma può prevedere l’elaborazione di piani alimentari che si basano sulle abitudini del paziente che andranno modificate un passo per volta: quindi spesso il percorso consiste in un’evoluzione del piano alimentare con un suo graduale perfezionamento che va di pari passo al miglioramento del proprio stile di vita.
È un percorso estremamente personalizzato sulla base delle singole abitudini del paziente, delle sue esigenze e degli obiettivi prefissati.
SECONDO INCONTRO (durata 30 minuti)
Viene fissatO dopo 15 giorni dalla consegna del piano alimentare.
Come si svolge il secondo incontro
- Accoglienza, ascolto e focus sulle prime impressione del paziente al cambiamento
- Visione del diario alimentare
- Misure antropometriche
- Individuazione di micro-obiettivi mirati al miglioramento del proprio stile di vita
INCONTRI SUCCESSIVI (durata 30 minuti)
Solitamente avvengono una volta al mese, ma la cadenza di ciascun incontro può variare in accordo con il paziente, spesso questo percorso può richiedere incontri più ravvicinati (in media ogni 15-20 giorni).
Come si svolgono gli incontri successivi:
- Accoglienza, ascolto e focus sulla conformità del paziente al cambiamento
- Anamnesi alimentare
- Misure antropometriche
- Valutazione della composizione corporea tramite BIA (bioimpedenziometria)
- Valutazione del percorso nutrizionale
- Individuazione di ulteriori micro-obiettivi mirati al miglioramento del proprio stile di vita.