La verza appartiene alla famiglia della brassicacee o crucifere della varietà sabauda ed è un ortaggio tipico del periodo invernale. E’ composta per il 90% di acqua ma ha anche un buon contenuto di fibra, vitamina C e folati. Il modo migliore per consumarle è lasciarle crude, preparando delle insalate invernali per preservare il loro contenuto vitaminico. L’importante è non…
