Questi semi neri e piccolissimi sono in realtà un concentrato di sostanze con ottime proprietà nutrizionali. Possono essere usati per guarnire insalate, yogurt e sono l’ingrediente principale per il chia pudding
Il Blog della dott.ssa Federica Pasiti
@ Pranzo Con La Dietista
Piccoli “assaggi” del mio mondo, fatto di evidenze scientifiche, curiosità nutrizionali, approfondimenti e ricette da provare!
Questi piccoli semini dal colore bruno scuro simili al nocciolo di una mela sono i più conosciuti ed utilizzati sia a livello industriali per la produzione di olio di lino
Sono i frutti secchi, acheni, del girasole e sono usati a livello industriale per la produzione di olio di girasole. Possono essere consumati
Sono passati esattamente cinquanta giorni dall’inizio di una quarantena piombata all’improvviso e a cui tutti noi abbiamo dovuto abituarci, cercando di trovare un nuovo equilibrio.
I bambini hanno bisogno di essere resi partecipi e non di subire le attività come se fossero dei doveri. Se vogliamo che raggiungano, con i loro tempi, l’autonomia devono toccare con mano quello che man mano conoscono, sperimentando, provando e giocando.
Abbiamo già parlato di intestino e dell’importanza di curare il suo microbiota intestinale. A questo punto non possiamo non parlare di alimenti funzionali che ci permettono di alimentare la flora batteria intestinale come per esempio il kefir o chefir, una bevanda a base di latte fermentato.
Tutti sappiamo, senza nemmeno rendercene conto, che c’è una connessione tra cervello e intestino. Pensiamo a tutte quelle volte che prendiamo una “decisione di pancia” o che sentiamo una “morsa allo stomaco” o affermiamo “mi si è chiuso lo stomaco” in seguito ad un evento che ha scatenato in noi preoccupazione ed ansia! Nonostante ormai siano dei luoghi comuni, che abbiamo imparato ad…
Esattamente come il ritmo sonno-veglia, anche l’orario dei pasti e la loro distribuzione durante la giornata sono aspetti da non trascurare per costruire e mantenere un equilibrio psicologico dei bambini e di tutta la famiglia.